"الأكل الصحي مكلف." "إنه عمل كثير وليس لدي الوقت الكافي." هل يبدو ذلك مألوفاً؟ لست وحدك!
من الشائع أن تشعر بالإرهاق عندما يتعلق الأمر بتناول طعام صحي ونظيف من الناحيتين المالية والتغذوية، خاصةً مع وجود جميع الأطعمة المصنعة والمكررة. قد يبدو الطعام المعالج خيارًا مناسبًا، ولكن تناول الكثير منه قد يؤدي إلى عدد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك مرض السكري وأمراض القلب والسمنة وغيرها.
من المهم أن نفهم أن تناول الطعام النظيف يتعلق بإدخال المزيد من المكونات الطبيعية والطازجة والصحية في حياتك اليومية. ليس من الضروري أن يكون نهجًا صارمًا لا يعتمد على كل شيء أو لا شيء ويستغرق وقتًا طويلاً ويكلفك الكثير من المال، بل يمكن أن يكون العكس تمامًا. إليك بعض الطرق للحفاظ على وجباتك بسيطة ومناسبة للميزانية وغنية بالعناصر الغذائية... دون التضحية بالمذاق بالطبع!
1. اختر طعامك
كلما كان ذلك ممكناً، اختر "الروح الأطعمة التي موسمي, عضوي, لم تتم معالجتها و محليتتكون من الفواكه والخضراوات الكاملة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور واللحوم عالية الجودة. توفر الأطعمة الكاملة كل العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسمك، بما في ذلك الألياف من أجل الهضم الصحي والتخلص من السموم.
اختر مصادر البروتين الرخيصة مثل الفاصوليا والأرز والبيض والعدس والكينوا والدخن والمكسرات والبذور والسبانخ والسلق والبروكلي والتوفو. تتمتع الأطعمة السائبة الجافة والأطعمة المعلبة بفترة صلاحية أطول، مما يقلل من قائمة البقالة في كل مرة تذهب فيها إلى المتجر. يمكن أن يكون الشراء بالجملة أرخص من شراء المواد الغذائية المعلبة. استبدلي الوجبات الخفيفة الحلوة المعبأة المليئة بالدقيق والسكريات المكررة بخيارات أكثر طازجة، مثل الفواكه الكاملة والخضروات والمكسرات والبذور.
2. خطط لوجباتك
خطط لوجباتك في وقت مبكر من خلال إنشاء قوائم البقالة بناءً على الوصفات التي تخطط لإعدادها للأسبوع. ستساعدك قوائم البقالة في ميزانيتك، والوقت، والنقص والزيادة، والشراء المتهور. ستساعدك معرفة طريقك في متجر البقالة أيضًا على تقليل الوقت الذي تقضيه هناك. حاول أن تبقى داخل المنطقة الحية (الأطعمة الطازجة المحيطة) ولا تنجذب إلى المنطقة الميتة (الأطعمة المجهزة والمعلبة في المنتصف).
3. قم بإعداد وجباتك
قم بإعداد أكبر عدد ممكن من الوجبات في المنزل بقدر ما يسمح به وقتك. الوجبات المطبوخة في المنزل أكثر تغذية وتوازناً، وأقل معالجة، وتحتوي على مستويات أقل من الملح والدهون، وهي اقتصادية للغاية وذات مذاق أفضل! قم بطهي المزيد من الطعام حتى تتمكن من الحصول على بقايا الطعام للغداء أو تجميده لوجبات مستقبلية. إن إضافة المكونات الطازجة والتوابل اللذيذة وبعض المواد الغذائية الأساسية في مخزنك يمكن أن تحول بقايا الطعام إلى وجبات لذيذة. يمكن لثلاث وصفات رئيسية فقط يتم تحضيرها في بداية الأسبوع أن تمدد وجباتك طوال الأسبوع. تُعد الأواني الفخارية وقدور طهي الأرز وقدور الضغط موفرة للوقت ومثالية لتحضير وجبات عائلية كبيرة.
المكافأة! إعداد وجباتك بنفسك يعني أيضًا توفير الوقت - لا زحمة مرورية أو موقف سيارات أو انتظار أو عوامل أخرى خارجة عن إرادتك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك أن تجعل إعداد الوجبات جزءًا من شؤون العائلة أو التجمعات الاجتماعية. إن إشراك الأطفال في إعداد الطعام يعلمهم العادات الصحية والعمل الجماعي. بالإضافة إلى ذلك، تعد مشاركة الوصفات والطهي مع الأصدقاء طريقة رائعة للتواصل مع الأصدقاء أثناء تناول وجبة لذيذة.
أكل سعيد!
"العشاء الجيد له أهمية كبيرة للحديث الجيد. لا يمكن للمرء أن يفكر جيدًا، أو يحب جيدًا، أو ينام جيدًا، إذا لم يتعشى المرء جيداً." فيرجينيا وولف
لمزيد من النصائح المفيدة حول الأكل النظيف من المدرب ميريام كامبوس-روتأو أي من مدربينا الرائعين الآخرين، اتصل أو احجز موعداً مع 1:1 على الهواء مباشرة مكالمة فيديو اليوم.